ローズマリー、小さい花が愛らしい形
ローズマリーのつる性のものは、ぐるぐる巻いてキレイな植木になる
ローズマリー、苗で売られているもの
ローズマリー（Rosmarinus 和名：マンネンロウ（迷迭香））は、
地中海沿岸原産のシソ科の植物で、
ハーブとして親しまれてきた植物です。
生葉や乾燥葉を香辛料として使ったり、
花を食べることもできます。
ローズマリーを肉料理に加えるだけで、
本格的な風味になるので、１本あると重宝します。
ローズマリーの花は４月～５月、
または９月～１０月に咲きます。
花色は青紫色がほとんどですが、
白や桃色の品種もあり、小さく可憐な花です。
ローズマリーには、立性のものと、
這うように茂る匍匐（ほふく）性種があります。
ほふく性のものは、ハンギングに適しています。
■ローズマリーの育て方 栽培方法
・苗選び
タネからも育てられますが、
苗から育てた方が失敗も少なく手軽です。
苗は３月中旬～５月に購入します。
葉色が良く、株が大きく、間延びしていない苗を選びます。
葉が黄色っぽく変色している苗は避けます。
タネから育てる場合は、
３月～４月にピートバン、平鉢にばら蒔きし、
本葉が出たら３号ポットに植え替えます。
・植え付け
ローズマリーは酸性土を嫌うので、
水はけの良い培養土に石灰をすきこみ、
中和させておきます。
土は、赤玉土（小）７：腐葉土３、
または市販の草花用培養土に緩効性化成肥料を、
３ｇ/Lを元肥として混ぜます。
４．５～５号鉢に、根鉢を崩さずそのまま植えます。
コンテナやプランターの場合は、15cm間隔にします。
寄せ植えにする場合は、生育旺盛なので密植を避けて、
ある程度間隔をあけて定植します。
また、植木鉢がわりに気に入ったデザインの空き缶などに植えて、
キッチンに置いてもいいですね。
空き缶などを利用するときは、必ず底に穴を開けておきましょう。
・置き場所
ローズマリーは高温多湿に弱く、寒さに強いのが特徴です。
日当たり、風通しの良い場所で育て、真夏は日陰に移します。
・水やり
土の表面が乾いたらたっぷり水を与えます。
真夏は、朝夕２回、涼しい時間を見計らって水やりをします。
・挿し芽
挿し芽をする場合は４月～５月か、９月～１０月に行います。
葉茎を７～８cmの長さに切って下葉を取り、切り口を斜めにカットします。
２０分～３０分ほど水揚げをして、赤玉土に挿します。
発根したら、３号ポットに鉢上げします。
・施肥
元肥として、緩効性化成肥料を施します。
・病虫害
ローズマリーは丈夫で、特に病虫害の心配はありません。
・利用方法
花も食べることができるので、エディブルフラワー(食用花)として、
生のままサラダやデザートに利用できます。
料理には、小枝をそのまま摘み取り、
煮込み料理やシチューに入れます。
生で用いた方が香りがたちますが、
乾燥させておけば長持ちするので重宝します。
クリスマスリースなどリースにすると、
香りも漂い、良いリースができます。
POINT！
・ローズマリーは高温多湿に弱く、寒さに強い
・料理には、小枝を煮込み料理やシチューに入れる
・季節、イベントのリースに最適、香りも漂い