カキは秋の味覚として代表格ともいえる、
カキノキ科の落葉樹です。
庭を持つ家庭では、好んで植えられている、
果樹のひとつでもあるでしょう。
店頭では秋から晩秋にかけて登場します。
スィーツの材料に用いたり、
サラダなどで味わったりできます。
このほか干し柿や冷凍保存などにしても、
美味しいでしょう。
カキにはビタミンを筆頭に、
さまざまな栄養素が豊富です。
地味な果物と思われがちなほど、
日常に浸透しているだけあって、
毎年の収穫に思いを寄せるのではないでしょうか。
カキの青い実
■カキの実がつかない理由
１．間違った剪定
カキの枝を切るときは、徒長した枝を2～3芽切り詰めます。
花芽のついた太い枝は切らない方がよいでしょう。
片っ端から枝の先を切り詰めると隔年結果をおこすので、
花芽をよくチェックして剪定をします。
花芽や新芽がよく見えるので、作業がしやすくなります。
若い苗や植え付けをして間もない木は剪定はひかえます。
上に向かって伸びる勢いの強そうな枝は、
のちにやっかいになるので切ります。
剪定に適した時期は、落葉してから12～2月ころです。
２．ヘタムシによる被害
カキの実はヘタムシに食害されて落下することがあります。
初夏と真夏に被害にあいやすいので殺虫剤の散布が必要です。
実が変色していたら、ヘタムシを疑った方がよいでしょう。
ヘタムシは複数いる可能性があるので、
ヘタごと実をとりのぞき周辺を探して捕殺します。
翌年の対策に冬に幹の粗皮を削っておいたり、
秋の初めに古布やこもを巻きつけておいて、
真冬に撤去して処分するなども有効でしょう。
３．根詰まりや水不足
カキは植え付け後の生育がとてもゆるやかです。
若い苗木や植えてから2～3年の木は、
花芽が付きにくいことが多いです。
根がしっかりはって枝や葉が充実してくるまで、
待った方がよいでしょう。
鉢植えで育てているカキは、
とくに水切れを起こしやすいので注意します。
根が絡み合って通気性が悪くなったり、
吸水する力がおとろえる心配があるので、
定期的に植え替えが必要です。