スイセン 蟹作り

ナルキッソスと思われるスイセン

スイセンの仕立て方の1つとして、
古く中国から伝わる、蟹作りというものがあります。

中国において、観賞用としてできた、
この蟹作り（別名：蟹爪作り、蟹葉仕立てなど）は、
お正月などのお祝いのお飾りとして使われています。

中国では、球根が大きく仕立てやすい、
「シナスイセン」が良く用いられます。

日本スイセンでも、蟹作りを楽しむことができます。
球根が大きいほど、素晴らしい蟹作りに仕立てられるので、
ぜひ、挑戦してみてください。

■スイセン蟹作り

あまり日本では見かけない蟹作りですが、
中国では、あらゆるところで見られるそうです。

その仕立て方のコンクールもあるので、
みなさんの力が入っている感じです。

仕立てられたスイセンは、
まるで「上海蟹」のようで、とても不思議な感じで素敵です。

原理としては、花芽の一部分にナイフでキズを入れることによって、
その部分が引きつれ、伸びにくくなるので、

葉や、花が、本来とは違う方向へ向き、
個性的な蟹作りができあがります。
*蟹作りの画像・詳細はこちらのサイトさまが詳しいです。
http://www.yonemura.co.jp/main/engei/tounan/naiyou/suisen.htm

1.おすすめ品種
蟹作りを楽しむのであれば、比較的大きな球根がおすすめですので、
球根の大きい「シナスイセン」や、日本スイセンならば、房咲きの、
ナルキッソスや、タゼッタなどの品種が良いと思います。

nihon-suisen001[1].jpg
日本スイセンの房咲き

2.蟹作りの方法
10月～11月頃、花芽が球根の中心にできるので、
ナイフで球根を削り、花芽を外に露出させます。

片方の側面にある葉や花茎も、1/3を目安にキズを付け、
生長できないようにします。

どちらかだけキズをつけることによって、
一方だけに曲がるようになり、
蟹作りが、育ち、できあがります。

スイセン蟹作り